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mercredi 14 mai 2014

VOYAGE AU JAPON – JOUR 12 - SAMEDI 19 AVRIL - KYOTO


Note au départ : le lecteur pourra constater que quelques fois, il reconnaîtra des passages des guides « Voir » et « Michelin ». Cest volontaire, pour ajouter du contenu aux descriptions du voyage.

Une deuxième journée un peu grisâtre et sans soleil, mais sans pluie.
Nous visitons le sanctuaire de FUSHIMI-INARI, temple shintoïste fondé en 1611. Ce temple est probablement un des plus insolites du Japon. 












Sur 4 km on dénombre environ 30,000 TORII qui se succèdent le long d'un chemin qui se rend jusqu'au sanctuaire. Mais nous n'en avons marché qu'à peu près 0,5km. Depuis le 8ième siècle, on offrait un TORII à la déesse INARI, la protectrice du riz. 





Aujourd'hui, les donateurs offrent le TORII à la même déesse, mais pour avoir du succès en affaire. La religion a su s'adapter à la modernité! Nous avons la chance d'assister à une cérémonie shintoïste. La cérémonie est présidée par un prêtre qui tourne le dos aux gens qui ont payé pour avoir cette cérémonie. Elle est très courte et elle se termine par le SAKÉ.
Ici encore, on voit plusieurs écoles visiter ce site, comme nous en avons vu dans tous les temples visités jusqu'à présent. Au Québec, les étudiants ne visitent pas leur patrimoine religieux. Mme SEKI nous dit que les professeurs ne parlent pas de religion. Ce sont les guides locaux qui présentent les temples aux enfants. Il me semble que ceci devrait se faire au Québec ; visiter le patrimoine religieux de son pays !. Ça pourrait aussi forcer les étudiant à se poser des questions sur la religion.
Puis on visite le GEKKEIKAN SAKÉ MUSÉUM, musée destiné à présenter la fabrication traditionnelle du SAKÉ. Visite intéressante qui se termine par la dégustation de deux sakés, un sec et un plus sucré, et une liqueur aux prunes. On en profite pour faire l'acquisition de deux bouteilles de SAKÉ que nous dégusterons chez nous avec des sushis. Le SAKÉ est une boisson traditionnelle obtenue par la fermentation du riz dans l'eau douce. La fermentation est lente et on utilise uniquement que 30% du grain de riz. Le meilleur SAKÉ est fabriqué lorsqu'il ne reste que 30% du grain de riz! On appelle ce SAKÉ le JUMMAI-CHE. On retrouve aussi le SAKÉ à l'intérieur de tous les temples shintoïstes. Il y avait auparavant plus de 27,000 fabricants de SAKÉ. Aujourd'hui, il n'en reste que 1800.
En sortant du restaurant, après le lunch, on fait la rencontre d'un couple de jeunes mariés, mais cette fois, dans la tradition occidentale. Scéance photo tout ce qui est traditionnel.



En après-midi. Balade dans le quartier PONTO-CHO. On aurait pu se promener le long de la rivière KAWO-GAWA, mais il fait très froid aujourd'hui. On fait donc du Shopping dans les grands magasins du quartier et au marché NISHIRI, pour finir dans les galeries TEREMACHI. Que de monde, et que de variété de produits!! Ce marché contient tout ce qui est traditionnel dans la cuisine japonaise, particulièrement la cuisine kyotoïte. On fait l'expérience d'entrer dans un PACHENKO, véritable enfer sur terre. Endroit fermé où en plus on peut fumer, il y a une armée de machines à boule qui font un bruit infernal. Semblerait que les japonais vont là pour se détendre!!!
On termine cette journée par un souper dans un restaurant italien situé dans l'hôtel japonais OKURA.

Addendum: notre guide s'est choquée parce que certains membres de notre groupe ont traversé un passage à niveau dont les cloches venaient de sonner, et la barrière s'abaissait: "Au Nippon, on ne fait pas ça!!!"





samedi 10 mai 2014

VOYAGE AU JAPON – JOUR 9 - MERCREDI 16 AVRIL - KANAZAWA - KYOTO



Note au départ : le lecteur pourra constater que quelques fois, il reconnaîtra des passages des guides « Voir » et « Michelin ». Cest volontaire, pour ajouter du contenu aux descriptions du voyage.

Probablement la plus belle journée du voyage au point de vue de la température: 16-25'C et plein soleil. La journée sera consacrée à la découverte de KANAZAWA. KANAZAWA a été épargnée par les bombardements durant la dernière guerre mondiale, ce qui fait qu'elle a conservé intacts ses quartiers historiques. C'est une ville "IKI", c'est-à-dire pleine de goût, raffinée et distinguée. Visite de la gare puis des Jardins KENKORU-EN, les 3ieme plus beaux jardins du Nippon.


Notre hôtel se situe directement à côté de la gare de KANAZAWA, qui est magnifique. Moderne, son entrée est marquée d'un immense porte en forme de TORII. Architecture très intéressante.









Alors qu'en occident les fleurs constituent l'élément essentiel du jardin, elles sont presque toujours absentes des jardins japonais qui privilégient des symboles d'une autre nature: mousses, pierres, sable, eau, arbustes. Le jardin japonais reproduit presque toujours un paysage naturel, plus ou moins miniaturisé, presque toujours stylisé, que l'on a pris grand soin d'intégrer dans l'environnement auquel est conféré le statut de « paysage emprunté ».
Crée en 1676, c'est un jardin de promenade où subsistent à leur état original toutes les caractéristiques d'un jardin paysager de l'époque ÉDO. 



Le nom de KENROKU-EN signifie que le jardin cumule 6 perfections (ROKU en japonais): la taille, le calme, l'ingéniosité, la beauté antique, l'usage de l'eau et les panoramas. Les cerisiers sont à leur plus beau, partout le long des boulevards et dans les jardins. Le parcours est remarquable.









On part de la porte arrière du Château de KANAZAWA, on passe autour des ruisseaux, contourne des pavillons et des ponts en pierre, une fontaine (la plus vieille du Nippon) et le symbole du parc, la lanterne KOTOJITORO, spectaculaire et magnifique. 










Sur les lieux du jardin, se trouve aussi le musée ISHIKAWA, consacré à des créations originales relatives à la soie, la céramique, la feuille dor et les jouets régionaux. On y voit de très beaux objets dans le musée, et dans la boutique du musée.
On part par la suite visiter le quartier des samouraïs. C'est aussi un retour dans le temps. On voit des demeures typiques de l'époque dans ce quartier NAGAMASHI. 










On y visite la résidence de la famille NOMURA, construite de la même façon que les autres, ce qui nous permet de voir comme les japonais samouraïs vivaient (voir maison du banquier KUSAKABE MINGEI-KAN, journée 8). 










Ses jardins sont magnifiques, comme on imagine les jardins japonais. De très petits détails comme la présence d'une tige de bambou percée sur une pierre creusée sur laquelle a poussé une mousse verte. Magnifique. 







C'était un samouraï riche. On le payait 1200 ANKOKU par année. 1 ANKOKU était le salaire du petit samouraï. C'était 150kg de riz. NOMURA était donc très riche. Ce système féodal a été aboli en 1868 par lempereur MEIJI. Plusieurs de ces maisons furent alors démolies car les samouraïs nayant plus de fonctions, ils ne recevaient plus de salaire, leur "poste" étant aboli. Beaucoup se recyclèrent comme fonctionnaire,  policier, etc..

Anecdote: petit musée dans la demeure. On y retrouve une lettre datant de 1566 dans laquelle le SHOGUN remercie le SAMOURRAI non seulement d'avoir tué un guerrier de rang élevé, mais aussi de lui avoir rapporté sa tête!!










On prend le lunch dans un resto japonais typiquement japonais. Excellent. On doit enlever nos souliers.








Par la suite, visite du quartier des GEISHAS, le quartier OCHAYA SHIMA. Quartier très ZEN, avec ses lanternes. Les résidences sont toutes pareilles. 







On en visite une et elle ressemble, dans ses pièces principales, à la résidence du samouraï NOMURA. Ces maisons étaient très froides et on ne faisait rien pour améliorer le chauffage qui consistait en un trou dans une des pièces ou on faisait brûler du charbon de bois ou du bois. On y faisait aussi bouillir du thé.
Dans les environs, on note que plusieurs japonaises déambulent en  KIMONO traditionnel, nous en verrons encore plus à Kyoto.













Après une promenade dans un marché local de poisson et de légumes, (certrains crabes des neiges se vendent 13500Yen, l'équivalent de 150$Can - faut aimer le crabe!!) on prend le train vers Kyoto. Ce sera un train local, qui arrête à de nombreuses gares.









Arrivée à KYOTO, transfert par autocar vers notre hôtel, le Royal Park Hotel pour 4 nuits. Notre chambre est minuscule!!















lundi 14 avril 2014

VOYAGE AU JAPON - JOUR 1 et 2 - 8 et 9 avril 2014

Enfin, on y va! Mais pour y aller, il faut se taper quelques 16 heures de vol. Enfin, on y sera. Nous ne sommes pas les premiers.
Québec-Toronto sans problème. J'aime les Dash. Avion sécuritaire et confortable.
Toronto-Tokyo- on nous a suggéré de réserver des places : "Privilèges". Très très bonne idée. Ce sont les sièges devant les portes de sortie. De la place pour étendre ses jambes, se lever sans déranger personne, etc... Enfin arrive à Tokyo. Les préposés le long du trottoir roulant nous saluent en baissant la tête. Premièr contact avec ce peuple pour qui la politesse est la vertu maitresse. C'est ahurissant!!
Donc, 13 heures avant Montréal. On arrive à 14h30 le 8 avril. Il est 1h30 du matin le 8 à Montréal. Il fait soleil, 15'C
L'autoroute pour se rendre à Tokyo est rapide et non achalandée. Beaucoup de postes de péage. C'a doit coûter une fortune de rouler ici.
Les cerisiers sont en fin de floraison. Nous sommes une semaine trop tard!! Mais il en reste quand même!

Notre hôtel, le Grand Palace Hotel, est situé tout près des Jardins Impériaux. Propre, les chambres sont plus grandes que celles des hôtels à Paris. Les toilettes japonaises valent la peine d'être essayées. Jets chauds style bidet, ou style "fesses seulement". Nous ne dormons que 8 heures. Le jour est la nuit et vice vers c'a.
Retour sur les élections québécoises. Quelle surprise. Les québécois sont intelligents, que j'ai écrit dans mon blogue précédent, je n'en reviens tout simplement pas que Drainville aspire être le chef, lui qui à lui seul, à divisé si profondément le Québec!!.
Souper au "Bistro français", oui oui, c'est le nom du restaurant.  Plein de nippons qui bouffent de la nourriture à l'occidentale. C'est comme les québécois qui mangent des sushis!!. On y mange à la nord américaine. Le vin n'est vraiment pas cher comparé à l'hôtel.
Réveil le 9 avril à 7h00 car le car va quitter à 8h30. Et ici, 8h30, c'est 8h30. Tu n'es pas en retard!
Déjeuner à l'américaine très copieux avec quelques échantillons de déjeuner japonais. Beaucoup moins de choix qu'en Chine  pour les déjeuners chinois. Avant de partir, Liette et moi allons visiter le parc KOKYO HIGASHI, anciens jardins impériaux, où nous pouvons admirer les derniers cerisiers en fleurs. On remarque que presque tous les hommes sont habillés en habits noirs avec chemises blanches. Les femmes aussi sont en tailleurs noirs avec blouses blanches. Même modèle. Pas trop de variété dans les vêtements.
Premier arrêt de l'autobus, jardins KIYOSOMI. 1 temple, un lac, des cerisiers en fleurs à la fin de leur cycle de floraison. Des pins taillés.














On voit même les ouvriers les "émincer" avec une pince à sourcil.

Ils enlèvent des aiguilles des pins une par une. Beaucoup de carpes très grosses dans le petit lac. Ce sont les mêmes principes que les Jardins chinois, mais en moins impressionnant. Les jardins chinois ont beaucoup plus de bâtiments qui font partie du jardin, et l'aménagement paysager m'apparaît plus impressionnant. Reste à vérifier à la visite d'autres endroits.

 
EKO TOKYO MUSÉUM. Musée sur la ville de Tokyo. L'enveloppe du musée est vaste et un "challenge architectural". La dalle de béton qui fait proéminence tient seule. Je me demande comment elle va tenir durant les forts tremblements de terre. La structure extérieure est impressionnante et domine largement le contenu de ce  musée qui ne contient pas vraiment beaucoup d'artefacts sur la vielle,ville de Tokyo. Correct mais un peu banal.










On quitte pour aller manger dans un hôtel de GINZA. Buffet encore à majorité américaine, mais avec des pattes de çrabe. Seki-San, notre guide nipponne, nous apprend que les nippons utilisent une expression ITA DAKIMASU avant de manger, c'est un peu comme notre "bénédicité". Ils disent l'expression japonaise qui veut dire" "grand remerciement pour les animaux, poissons et plantes qui sont morts et sacrifiés pour nous nourrir". Je trouve cette manière de vivre très civilisée. Elle nous interpelle sur notre responsabilité face aux animaux qui servent à la nourriture.
Par la suite, visite du temple "MEIJI JINGU". C'est un sanctuaire Shinto célèbre dédié  á l'empereur MEIJI et à son epouse SHOKEN..

Tout au long de l'histoire du NIPPON, le shintô se rapprochera soit du bouddhisme, coït du confusianisme, mais il restera toujours lié à l'Etat et à la cour. Cette religion des âges primordiaux vénérant les KAMIKAZE, toutes les forces qui sont au dessus des hommes ordinaires, s'est difficile à définir car elle ne fait appel à aucune révélation et ne repose sur aucune table de. Loi, aucun récit fondateur. Le SHINTÔ, littéralement la voie des Dieux, puisqu'on le nomme ainsi depuis plus d'un millénaire, exprime d'abord une référence profonde pour l'incompréhensible - les forces de la nature, les morts - ainsi qu'une admiration sans borne pour la beauté sous tous. Ses aspects, particulièrement ses formes naturelles. Dans cet esprit, un arbre, un rocher, un paysage remarquable ou simplement inhabituel peuvent incarner le sacré, révéler son omniprésence, tout en le consacrant dans un sujet unique et original. La tradition veut que ces objets ou êtres hors normes et menant au divin soient signalés au regard des passants: tantôt un portique, TORII, parfois multiplié par milliers comme sur la colline de FUSHIMI INASI, comme nous le constaterons plus tard dans le voyage, tantôt une corde aux torsades imposantes, SHIMENEWA, attire l'attention et cerne le périmètre ou s'exprime l'incompréhensibleLe Shintoisme est la religion la plus pratiquée au JAPON, mais les NIPPONS ont mélangé des éléments du Christianisme, de Shintoisme et de Bouddhisme. 





L'entrée du sanctuaire est marquée d'un grand TORII fait en pin. Non loin, on retrouve des barils de saké. Les esprits aiment le saké!! . On claque des mains pour réveiller les esprits.


Belle marche dans une foret crée artificiellement par des bénévoles  qui ont planté des milliers d' arbres matures.













Puis départ vers TAKESHITA DORI, rue où les jeunes femmes japonaises se déguisent en poupée. Je n'en ai vu que trois typiques et j'ai pris la photo d'une seule. Accoutrement bizarre.on remarque que beaucoup de japonaises s'habillent avec des morceaux de vêtements qui ne " matchent" vraiment pas ensemble. C'a doit cacher d'autre chose.



















Puis fin de la journée par la visite du TOKYO GOVERNMENT METROPOLITAN OFFICE. qui sert d'hôtel de ville de la ville de Tokyo dans le quartier de SHITOKU. Monument des années fastes de 1980, où Tokyo était au sommet de son économie.

Soir, souper gastronomique par groupe de 6 devant un chef et une plaque. Très belle expérience, meilleure que Benihara!!